Poznačte si dátum: Mirror Hospitality Expo ‘25
Zdieľanie znalostí a vášne pre cocktaily v luxusnom a intímnom prostredí.
Mirror Hospitality Expo, tretí ročník Stredoeurópskej prehliadkovej barovej show sa vracia späť od 5.-6. mája 2025, do hotela Radisson Blu Carlton v srdci Bratislavy. Dvojdňové podujatie ponúka kombináciu vzdelávacích zážitkov, trhu lokálnych slovenských značiek, ochutnávky jedla a nápojov a tiež barmanské hosťovačky, ktoré boli vybrané z dôvodu ich vysokej kvality a inovatívnosti.
Mirror Hospitality Expo má česť privítať 28 barov z celého sveta, ktoré sa zúčastnia na seminároch, masterclassoch a hosťovačkách. Tieto dva vzdelávacie dni sú zasadené do širšieho cocktailového týždňa, ktorý sa koná od 4. do 8. mája, s ďalšími hosťovačkami na rôznych miestach, pop-up eventami a aktivitami v lokalite. Pripravuje sa aj nové podujatie a preto zostaňte naladení na ďalšie podrobnosti!
Tvorcovia podujatia Mirror Hospitality Expo sú zároveň tímom stojacim za Mirror Bar v Bratislave, ktorý si vyslúžili svoje uznanie v rebríčku The World’s 50 Best Bars rozšírenom zozname z roku 2023 a 2024, kde sa umiestnili na 62. mieste. Cieľom tímu je predstaviť zaujímavé talenty vychádzajúce zo slovenskej a stredoeurópskej barovej scény, ako aj hostiť renomované svetové mená z tejto oblasti.
Hostia
Expo zvýrazní aj ďalšie skryté skvosty strednej a východnej Európy od Krakova, Splitu, Záhrebu, Prahy, Budapešti a Viedne, a predstaví aj ďalšie bary z tohto menej známeho regiónu. Do tohtoročného Expa sa zapoja aj bary Nouvelle Vague z albánskej Tirany a Purovoku zo Solúna.
Nebudú chýbať ani bary zo zvyšku Európy, každý s vlastným osobitým nádychom, či už ide o milovníkov vinylov v Moebius (Miláno) a Bird (Kodaň), oddanosti environmentálnym alebo sociálnym princípom ako Cambridge Public House (Paríž) a Little Red Door (Paríž), alebo nedbalosť zo suternénu v Lucy's Flower Shop (Štokholm).
Medzinárodný hostia sú vždy nadšení a Mirror Hospitality Expo sa teší, že môže na jedno miesto priviesť uznávaných odborníkov z ostatných kontinentov. Medzi nimi Maybe Sammy (Sydney) bar, ktorý od svojho otvorenia nazbieral množstvo ocenení, ako aj Teresa (Nový Zéland), ktorý sa zameriava na lokálne a pomaly podávané nápoje. Origin (Singapur) a Barchef (Toronto) tiež prinesú do Bratislavy svoje inovácie posúvajúce hranice.
Hlavným cieľom podujatia je vzdelávanie, ktoré pokrýva praktické zručnosti špecifické pre barmanstvo, ako je napríklad karbonizácia, no rovnako aj mäkké zručnosti. Mirror Hospitality Expo prinesie aj lektorov, ktorí budú šíriť osvetu a riešenia týkajúce sa problémov, ktorým čelí barový priemysel, počínajúc od udržateľnosti, až po inklúziu. Z New Yorku pricestuje známa mentorka a lektorka Franky Marshall, ako aj projekt The Ada Coleman Project, ktorý sa venuje podpore žien+.
Unikátnosť Mirror Hospitality Expo
Mirror Hospitality Expo je postavené na štyroch pilieroch výhod pre účastníkov: spájanie sa, vzdelávanie, ochutnávky a globálny veľtrh. Expo je motivované filozofiou vášne, zdieľania a oslavy pohostinnosti, ktorá je zhrnutá do 12 fráz, ako napríklad Umenie pohostinnosti, Radosť zo zdieľania, Podpora komunity, Hlad po raste a Energia úspechu.
Kvôli obmedzenej kapacite budú mať účastníci možnosť stretnúť sa nielen medzi sebou, ale tiež s rečníkmi a hosťami najvyššieho kalibra. Intímne prostredie umožňuje osobné rozhovory a spojenia v rámci odvetvia, čo podnecuje ďalšie zdieľanie vedomostí a skúseností.
Stanislav Harciník, spoluusporiadateľ Mirror Hospitality Expo sa teší na ďalší ročník a hovorí: “Každý rok sa zlepšujeme, vytvárame unikátne a nezabudnuteľné zážitky pre každého, kto príde. Sme poctení, že môžeme podporiť miestnu komunitu tým, že sem dovedieme svetové odvetvie a zároveň sme hrdí na to, že môžeme ukázať náš menej známy región medzinárodnej barovej komunite a zdieľať s ňou to, čo môže ponúknuť.”
Kompletný program a zoznam seminárov bude dostupný na mirrorhospitalityexpo.com.
