Stanislav Harciník: projektový manažment je kľúčom

Prenikáme do tvorby knihy The Cocktail Balance 2.0 a odhaľujeme tajomstvá, ťažkosti a pozornosť venovanú detailom, ktoré sú súčasťou tvorby knihy.

Prečítajte si o dizajne skla, ktoré nájdete v knihe od Evy Polgary, o dizajne knihy od Dávida Tlčimuku, o ohromujúcich fotografiách od Adriána Chrzana, všetko o prepovaní od Kataríny Nékiovej, o editovaní knihy s Naomi Hužovicovou a teraz rozhovor od samotného autora knihy, Stanislava Harciníka.

Čo si sa naučil pri písaní prvej knihy?

Jedným z najdôležitejších poznatkov, ktoré som sa naučil pri písaní svojich kníh, je význam času a plánovania. Čo však skutočne vyniká, je hodnota tímovej práce a Ľudia. Ľudia, s ktorými spolupracujete, sú nevyhnutní na realizáciu vášho projektu na takej úrovni kvality a finálneho produktu, akú by ste sami nikdy nedosiahli.

Okrem toho je rozhodujúce zostavenie rozpočtu; je dôležité myslieť dopredu na každý detail, bez ohľadu na to, aký je malý. Patrí sem aj plánovanie rozpočtu na online reklamu, nálepky na objednávky, prvotnú tlač knihy, náklady na doručenie a honoráre pre členov tímu. Pozornosť venovaná týmto malým detailom je kľúčom k úspešnému projektu

O akom aspekte písania knihy väčšina ľudí neuvažuje alebo si ho neuvedomuje?

Pocit, že ste „podvodník“, často vedie k sebaspochybňovaniu, či je váš obsah adekvátny a hodný zverejnenia. Toto je obzvlášť dôležité v našom rýchlo sa rozvíjajúcom odvetví, ktoré sa takmer denne vyvíja s novými trendmi. Je veľmi dôležité zostať verný pôvodnej koncepcii svojej knihy a byť si istý tým, čo chcete zahrnúť.

Keďže písanie knihy môže trvať mesiace alebo dokonca roky, môže sa stať, že budete zápasiť s túžbou pridať nové informácie alebo začleniť nové trendy - najmä také, ktoré nakoniec možno ani nebudú relevantné. Ak vám však chýba rozhodnosť a odhodlanie, možno svoju knihu nikdy nedokončíte, pretože vždy sa nájde niečo, čo by ste do nej ešte mohli zahrnúť alebo pridať.

Aké boli tvoje ciele pri druhej knihe a ako sa ti ich podarilo dosiahnuť?

Počas svojej kariéry, najmä pri rôznych projektoch a najmä pri prvých knihách, ktoré sme vydali som sa naučil, aké dôležité je riadenie projektov. Systematický, postupný prístup, ktorý zahŕňa dôkladné plánovanie a tvorbu rozpočtu, je pre úspech nevyhnutný. Táto metóda vás nasmeruje na cestu k dosiahnutiu čo najúspešnejšieho výsledku a umožní vám byť si istý tým, čo robíte a nie len dúfať v to najlepšie.

Pred dokončením a vydaním svojej druhej knihy som sa zaviazal, že sa okrem tvorivého procesu naučím aj riadiť projekty. Ak mám byť úprimný, zvládnutie projektového manažmentu bolo jednou z najvýnimočnejších zručností, ktoré som si osvojil a o tieto vedomosti sa chcem podeliť s čo najväčším počtom barmanov a profesionálov v oblasti pohostinstva. Mojím cieľom je ukázať im, že akýkoľvek sen, cieľ alebo projekt, ktorý si stanovia, je dosiahnuteľný.

Uvedomil som si, že starostlivé plánovanie, načasovanie všetkých častí projektu a priebežné riadenie počas celého procesu je kľúčové. Okrem toho je pre úspech projektu zásadné stanoviť si vopred správny rozpočet a udržiavať nad ním dohľad počas trvania projektu.

Ak mám byť úprimný, od začiatku som vedel, aký chcem mať obsah knihy, ako si predstavujem jej dizajn a ako chcem, aby sa ľudia cítili, keď ju budú držať v rukách a keď ju dočítajú. Mojím hlavným cieľom bolo priviesť seba a môj tím do správneho cieľa s čo najmenším stresom a s čo najmenším počtom chýb.

Zohrával vývoj AI medzi vydaním tvojich kníh úlohu pri tej druhej?

Umelá inteligencia skutočne zohrala významnú úlohu vo vývoji môjho procesu písania. Druhá kniha bola ovplyvnená pokrokom v oblasti umelej inteligencie, najmä vo fáze výskumu. Schopnosť rýchleho a efektívneho prístupu k obrovskému množstvu informácií a ich spracovania výrazne zvýšila hĺbku a presnosť mojej práce.

Samozrejme, pri niektorých fotografiách ingrediencií sme si mohli pomôcť sami, boli sme menej závislí od načasovania. Vzhľadom na sezónnosť produktov vás môže jedna fotografia pre jednu ingredienciu veľmi vykoľajiť z termínu. Pri texte sa oveľa ľahšie riešila kontrola faktov pri niektorých detailoch, ktorých skúmanie by nám zabralo dni alebo dokonca týždne.  Stále sme však museli mať na pamäti, že umelá inteligencia nie je stopercentná. Pri generatívnych procesoch je to skvelý nástroj, ale pri kreatíve to môže byť oveľa náročnejšie a vždy by ste sa mali viac sústrediť na seba a svoj tím s jedinečnými ľudskými schopnosťami a víziou.

Prečo si sa rozhodol pre tlač knihy tu na Slovensku, na rozdiel od trendu tlačiť ich v lacnejších krajinách (napríklad v Číne)?

Jedným z našich hlavných cieľov ako samo-vydavateľov je zachovať si nezávislosť pri výbere obsahu a zároveň sa zamerať na najvyššiu kvalitu v každom detaile. To zahŕňa kvalitu farieb pri tlači a typ použitého papiera. Chceli sme zabezpečiť, aby sme mohli v priebehu projektu kontrolovať jeho rôzne zložky, čo nám umožní prijímať rozhodnutia, ktoré sú v súlade s našou víziou a nie byť len spokojní s dodaným finálnym produktom.

Keďže nevyrábame desaťtisíce výtlačkov, ale skôr niekoľko tisíc, cenový rozdiel je minimálny. Preto radšej investujeme viac, aby sme dosiahli požadovanú kvalitu, než aby sme ušetrili nejaké peniaze a ponúkli našim čitateľom obyčajnú knihu.

Čo bol ten najťažší aspekt pri tvorbe druhej knihy?

Aby sa všetko stihlo do termínu, zamyslel som sa nad skúsenosťami z poslednej knihy. Napriek nášmu efektívnemu plánovaniu, ktoré nám umožnilo mať mesiace príprav a dokončiť mnohé kroky takmer rok vopred, sa dokončenie projektu ukázalo ako najnáročnejšia časť. Bol som nesmierne zaneprázdnený mnohými cestami a prebiehajúcimi projektmi a väčšina pracovného zaťaženia padla na mňa. V dôsledku toho som sa ocitol pri dokončovaní úloh počas letov a prežíval som dlhé bezsenné noci.

Na čo si v druhej knihe najviac hrdý?

Som vďačný za neuveriteľný tím stojaci za týmto projektom, ktorý nám umožnil dosiahnuť takmer 100 % našich pôvodných cieľov: dodržať termíny, zachovať kvalitu a dbať aj na tie najmenšie detaily. Vďaka úsiliu všetkých sa naše plány, vízia a stratégia vyplatili - prvé vydanie sme vypredali za niekoľko mesiacov. Vytvorili sme tiež významné povedomie o našom produkte a značke The Cocktail Balance na online platformách a médiách v odvetví pohostinstva.