Ako definujete cordial? Ukázalo sa, že to isté slovo môže znamenať rôzne veci na rozličných miestach! Prejdeme si jeho použitie počnúc od klasickej literatúry, končiac pri modernej verzii vyrobenej pomocou enzýmov.

Tales of the Cocktails 2024: Premyslené skúmanie mixológie a priemyselných poznatkov s túžbou po inšpirácii a vzdelávaní.

Od excelovských tabuliek až po päť receptov venovaných výhradne egrešom, The Cocktail Balance 2.0 pokrýva barmanstvo od umenia po vedu.

Pozdvihnite svoju barmanskú hru s novými ingredienciami, ktoré dokážu zmeniť chute, textúry a využitie potravín a tekutín, ktoré poznáte.

Z mesta, ktoré malo kedysi povesť lacných drinkov sa ciferník Bratislavských podnikov v posledných rokoch otočil. Výsledkom je množstvo barov s vysokokvalitnými službami, nápojmi a podnikmi. Pridajte sa k nám na Koktejlovú Bar Tour po Bratislave.

Olej z bazového kvetu dodá kvetinovú arómu jemnému ginu Monkey 47 a bylinkovo-korenistému aperitívu Balance White.

Šesť nenápadných tipov od Chrisa Maffea, ako v bare prejsť od predaja jednej fľaše k celému kartónu.

Adrian Chrzan zdieľa najlepšie bary a reštaurácie v Edinburghu pre všetky rozpočty a chute – vrátane toho, na čo si treba dávať pozor –, ako aj pútavú recenziu destilérky Aberfeldy v drsnej, ale romantickej škótskej vysočine.

Nochino Ruby, nealkoholický aperitív vyrobený na Slovensku, získal zlatú medailu v kategórii No & Low World Drinks Awards 2024.

22. mája je Svetovým dňom Palomy a tak by sme radi tento deň oslávili tak, že sa s vami podelíme o náš upravený recept na Palomu - s nakladanou fialovou mrkvou.

Od úplného cudzinca som do nasledujúceho večera nadviazal nové kontakty, naučil som sa veľa o potravinárskom a nápojovom priemysle, objavil som nové chute a získal nové perspektívy. A o tom je Mirror Hospitality Expo.

Na koho by počas súkromnej bbq párty nezapôsobila dokonalá whisky highball podávaná vo fľaši z konkrétneho baru? Zistite výhody, proces a dostupnosť protitlakového plnenia.

S pôsobivým zoznamom rečníkov, hosťujúcich barmanov a šéfkuchárov sa rýchlo blížiaci sa Mirror Hospitality Expo 2024 formuje na udalosť bohatú na vzdelávanie a vytváranie sietí, okrem toho, že je – samozrejme – určite dobrým časom.

Keďže sa Mirror Bar snaží presadzovať inovácie v oblasti koktailov a poskytovať bezchybnú pohostinnosť, čelí výzve, aby si ho niekto vôbec všimol. Hosťovačky sú jedným zo spôsobov, ako sa dostať so svojím menom za hranice svojej malej krajiny.

Najnovšie správy - Spirited Awards od Tales of the Cocktail zaradili Mirror Bar medzi 10 najlepších v dvoch kategóriách!

21. apríl je Svetový deň kreativity a inovácie; kreativita je hybnou silou aj pre nás v The Cocktail Balance a preto sa s vami podelíme o niektoré z našich úvah na túto tému, od nastavenia myslenia, až po praktické postupy.

Dňa 25.3.2024 konal najväčší gastronomický veľtrh v krajine, Prague Bar Show 2024. O čom bola?

“Nemali by ste neustále znižovať plytvanie potravinami. Mali by ste sa tomu úplne vyhnúť - už pri plánovaní”, hovorí šéfkuchár Vojtech Végh.

Oznamujeme hostí seminára a témy pre Mirror Hospitality Expo 2024!

15 najlepších knižiek pre každého barmana je odteraz dostupných v našom e-shope!